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請問餐館廚房廚具用品有哪些分類?
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第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*,應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備。
第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房*的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿。
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常見餐廳廚房廚具有哪些分類?
- 3個回答
第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進餐用具。廚房用具的分類廚房用具有兩種分類方法:1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分,可分為以下五大類。第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*,應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房*的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
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請教下中式廚具一般有哪些分類?有什么要領(lǐng)的呢?
- 1個回答
中式裝修一般是指明清以來逐步形成的中國傳統(tǒng)風(fēng)格的裝修,這種風(fēng)格最能體現(xiàn)中式的家居風(fēng)范與傳統(tǒng)文化的審美意蘊。但如何使古典風(fēng)格融入現(xiàn)代生活,正是中式裝修需要考慮的,目前在數(shù)以萬計的家裝工程中,中式風(fēng)格的裝修仍屬鳳毛麟角。······如今,您如果想做中式風(fēng)格的裝修,不是每個公司都能完成,主要原因是:首先設(shè)計師不夠?qū)I(yè),對中式概念的理解不到位,甚至對簡單的中式元素、符號都把握不準;其次是企業(yè)生產(chǎn)*不專業(yè)、設(shè)施不配套、專業(yè)技工缺乏。
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方太廚具和老板廚具哪個好
- 3個回答
你好:我覺的還是方太的廚具還是不錯的啊。方太廚具性價比高,使用效果好, ??而且給您一個安全干凈的廚房環(huán)境。 ??方太目前最新的有風(fēng)魔方JQ系列和 ??云魔方EM系列產(chǎn)品。JQ系列不碰頭 ??適合中式小廚房,EM系列更創(chuàng)新蝶 ??重點是四面八方不適合開放式廚房。
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